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什么是“ 餐厨一体化 ” 设计?

定制攻略  设计师的脑细胞 
2023-05-24 11:23:43 2001


随着人们生活品质的提高,越来越多的人不再满足于,在封闭狭小的厨房里烹饪烧饭
更愿意在开放式的环境下,既满足烹饪,同时也能满足与家人的互动交流,餐厨一体化成为了当下厨房、餐厅与客厅设计流行的新趋势

那么餐厨一体化有什么样的优点?设计师又该如何做好餐厨一体的布局呢?

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餐厨一体就是打破传统厨房和餐厅的布局,将厨房做成开放式,并且与餐厅区域的空间相互连接,将烹饪制作食物与用餐这两者功能结合,所形成的比较独特个性的空间结构,最大程度的将餐厨区域的空间充分利用起来。

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1 )适用于所有户型
厨房和餐厅的布置,因为功能,尺度,布局等等原因,对于大户型或者小户型的设置要求各不相同,但是餐厨一体化的结构,是万能百搭的组合形式,适用于各种户型

对于小户型而言,,餐厨一体,将厨房的墙体打通,做成开放式与餐厅结合,能够充分利用空间,同时节省空间面积,与此同时,还能够增强通透敞亮的视觉感受。

对于大户型而言,餐厨合一的结构,可以做到满足形式感和设计感,充分利用空间的同时,也富有档次和空间规整。

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2 )充分利用空间
如果是传统的厨房与餐厅的布局,那么势必会产生更多的通道面积,而如果将厨房与餐厅两大区域的结合,将两者功能进行组合和衔接,能够最大程度的减少通道面积,将空间充分利用起来,节省出的面积能够满足其他功能。

3 )减少不必要的动线
烹饪完毕直接上桌,减少厨房到餐厅行动的路线,既满足路线短,节省时间,以及行动流畅方便的动线设计要求,极大的提高的厨房烹饪出餐的效率。

4 )社交互动性强
餐厨合一,打破了餐厅与厨房的阻隔与界限,开放式的空间为交流和互动提供的良好的条件,能够更好的让烹饪者烹饪备餐的时候,可以与家人互动聊天,同时也方便多人一起烹饪,满足人的社交需求。

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1 )并列式
餐桌与厨房的橱柜操作台平行并列排布,一般适用于单排一字型厨房,空间结构比较规整,形式感强。

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2 )围合式
一般用于L型或者是U型布局的厨房,将餐桌置于厨房的中心位置,尤其对于厨房台面的功能设置要求,需要把握好烹饪操作的顺序和动线的连贯,保证动线短,节省时间,体验方便的动线要求。

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3 )吧台咬合式
吧台咬合式分为两种,一种是以吧台代替餐桌椅与厨房进行结合,这种主要适用于家中人数极少,并且平时也没有客人的情况,吧台通常是厨房橱柜的台面延伸出来,满足原本餐桌椅的用餐功能,节省空间的同时,也增强空间的趣味。

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4 )岛台餐桌一体式
这种形式是目前非常受欢迎的形式,也是备受追捧种草的网红岛台,通常用在U型或者一字型的厨房布局,岛台与餐桌之间18公分的高差,以及交接处餐桌的侧插处理,形成了空间中强烈的几何符号。

在功能上也更加多元,餐桌的长度如果空间足够,最好做到更长,更好更舒适的满足用食、社交、学习,玩乐、品茗等功能

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